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Transfert immédiat au moulin dans un délai qui ne dépasse pas les 4 heures.
Stockage dans des cuves en acier à température contrôlée pour préserver au mieux ses propriétés organoleptiques
Dégustation de nos huiles par des experts en huile d’olive afin d’assurer la qualité et d’établir une analyse sensorielle pour chaque variété produite